Pages

Followers

Tuesday, July 3, 2018

Sup Oat Cebur Jer

Sobahal khair semua and good morning.
Pagi ni masak cebur2 aje maklumlah kepala masih sakit.
Akak suka bila sakit, hirup Sup Oat ni. Hirup panas2. Rasa segar sikit badan.

Sup Oat Cebur Jer

Bahan,
2 Sudu Oat.
Air secukupnya. agar kuah tidak terlalu pekat
Sawi, kobis atau sebagainya
hirisan ayam
1 biji telur
serbuk lada hitam
sikit jer garam
sikit jer minyak tuk menumis
bawang putih yang dihiris

Cara
tumis bwg putih hingga kekuningan atau garing.
masukkan hirisan ayam dan pecahkan telur. kacau sebati
masukkan air secukupnya
bila mendidih, masukkan sayur,
bila sayur dah layu, masukkan oat.
kacau biar sebati.
Masukkan sikit jer garam
Angkat
taburkan sedikit serbuk lada hitam.
nota: kalau nak tambah beberapa urat mihun pun boleh..

Jom sarapan. Mesti sarapan krn kena mkn ubat selepas makan pg ni. Bismillah..

Saturday, June 23, 2018

RENDANG KELANTAN AYAM KAMPUNG


Salam Syawal Ke 8.
SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI MAAF ZAHIR DAN BATIN
Masih mood raya. Open house sana sini. Siapa dah raya Puasa 6 tu alhamdulillah. Akak belum mula lagi sebab kesihatan tidak mengizinkan. Walau pun sakit selera ada. Teringin nak makan Rendang Kelantan Ayam Kampung. Sebelum raya ari tu, akak ada beli seekor ayam kampung anak2 pendidikan khas SMK Durian Daun. Ayam ni isinya lembut tak keras mcm ayam kg yg terpaksa masak lama. Daging ayam tetap rasa ayam kg tapi masaknya mmg sekejap sahaja seperti ayam bandar. Saiz ayam besar, lebih besar dari ayam bandar dan kg.

Atas permintaan, di sini akak bg resepinya. Maaflah gambar akak ambil rendang masih dlm kuali.

RENDANG KELANTAN AYAM KAMPUNG
BAHAN
1 EKOR AYAM KG
2 biji kelapa, ambil santannya. Akak beli yang dh siap santannya.
2 senduk kerisik, pastikan kerisik yg fresh. elok buat kerisik sendiri
Daun kunyit secukupnya, dihiris
Daun limau purut secukupnya, disiat
Asam keping secukupnya, anggaran 2 kpg
2 sudu besar serbuk kari
Garam
gula
minyak utk menumis
air seckupnya kalau guna santan pekat yg dibeli dikedai atau santan kotak.

BAHAN KISAR
4 @5 BTG SERAI
SEJEMPUT BIJI KETUMBAR
7 biji cili kering
10 biji cili api
1 1/2 inci halia
1 1/2 inci lengkuas
3 ulas bwg putih
5 ulas bwg merah
2 inci kunyit hidup/ serbuk kunyit

CARA
1. Panaskan minyak
2. Tumis bahan kisar bersama serbuk kari ( Raja Kari Faiza) sehingga garing@ naik minyak
3. Masukkan sedikit air, kacau biar sebati bersama bahan tumis.
4. Masukkan ayam dan asam keping. Biarkan mendidih
5. Masukkan santan pekat, daun limau purut, daun kunyit, garam dan gula. Biarkan mendidih dan sebati sehingga ayam masak.
6. Masukkan kerisik kacau biar sebati dan biarkan beberapa minit supaya rendang naik minyak dan sedikit kering.Jgn sampai terlalu kering krn bila kita tutup api mmg sedang2 elok keringnya..
7. Angkat dan hidangkan samada dgn nasi putih, ketupat atau lemang...
 Selamat mencuba.



Tuesday, June 12, 2018

SALAM RAMADHAN KAREEM.

Hampir 3 tahun tidak menjenguk disini. Masa cukup2 mencemburui akak. apakan daya na. Hari ini datang jenguk. Jenguk bukan sebarang jenguk tapi jenguknya nak ucapkan SELAMAT BERPUASA DAN SELAMAT HARI RAYA AIDIL FITRI 1439H. Sahabat, balik kampung ke? Di mana kampungnya?

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...