Pages

Followers

Saturday, October 9, 2010

SIAKAP KUKUS ASAM BOI

Salam Buat semua.


SIAKAP KUKUS ASAM BOI
Bahan


A
1 ekor ikan siakap ~ dibuang sirip, dikelar dan dibersihkan

1/3 sudu asam jawa( adabi )
sedikit garam
3 hirisan halia~dihiris halus
2 ulas bawang merah~dihiris
2 Ulas bawang putih~dihiris

Cara


1. Ikan yang telah dibersihkan dilumur dengan garam dan asam jawa. Biarkan seketika

2. Taburkan hirisan halia, bawang merah dan bawang putih ke atas ikan tersebut.
3. Masukkan ke dalam microwave selama 8 minit ( sehingga masak ) Kalau nak dimasukkan ke dalam kukusan lagi baik. (Ini kes peyakit 'M' dah datang le ni). Angkat.




B ( Bahan Kuah )


Bahan
3/4 biji asam boi ~dibasuh
Sedikit garam ~ secukup rasa
4 sudu sos tiram
Sedikit air
Sedikit minyak untuk menumis



Bahan Hiris

3 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 labu bawang besar
2 biji cili hijau
1 pokok daun bawang
1 pokok daun sup


Bahan Sayur


3 btg jagung muda~dipotong dua
Sedikit bunga kobis
sedikit karet~dipotong memanjang
sedikit cendawan tiram
1 biji tomato~dibelah 6
1 pelepah salery~dipotong kecil

Bahan lain
 1 keping tauhu~dipotong dadu



Cara

1. Tumiskan bahan hiris kecuali daun bawang dan daun sup sehingga naik bau

2. Masukkan salery, asam boi bersama air, renehkan.
3. Masukkan sos tiram dan renehkan sekejap
4. Masukkan sayur, tauhu kecuali tomato, disudipkan sekejap dan angkat.
5. Masukkan tomato. Siap.
6. Curahkan kuah ke atas ikan yang dikukus tadi. Taburkan hirian cili merah dan hirisan daun bawang dan sup. Siap untuk dimakan.







No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...