Pages

Followers

Wednesday, April 4, 2012

AYAM MASAK PALEMBANG


Ayam Masak Palembang
http://dapur-mamasya.blogspot.com/2012/03/ayam-masak-palembang.html
bahan
1 ekor Ayam saiz sed dipotong - gaul dgn kunyit & garam
2 sb Cili kering yg sudah blender - nak pedas boleh tambah
*7 ulas Bawang merah
*5 ulas Bawang putih
*2 inci Halia
*2 btg serai
5 sb kicap manis - boleh tambah jika nak lagi hitam
1 sudu besar sos tiram
2 cwn santan sed pekat - 1 pkt santan debu 2 cwn
6-7 helai daun kari
1/2 cawan kecil Asam jawa
garam ; gula

Cara;
1.Goreng ayam hingga setengah masak.Blend semua yang bertanda *. Tumiskan bahan yg diblend dg cili kering hinga garing.
2.dah garing masukan ayam,kacau rata ayam dgn bahan yg ditumis.
3.lepas tu masukkan kicap,gula dan garam.Masukkan air asam jawa, daun kari dan santan.kacau rata.
4.didihkan sehingga pekat.siap utk dihidangkan.

No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...