~Pucuk Paku Masak Lemak Daging salai~

Zarin Hashim

Recipe ni adalah recipe kak Sabariah Bahasar.....mmg sedap...rasa kuah lain sedikit dari masak lemak yg selalu kita masak..... cuma sy tukar pucuk ubi kepada pucuk paku....tq kak sebab kongsi recipe......(~.^)

~Pucuk Paku Masak Lemak Daging salai~
~Bahan2nya~

Pucuk Paku (dicelur)
500g santan
1 Labu bawang besar
2 Ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
10 biji cili api

1 helai daun kunyit (dikoyakkan)
3 helai daun limau purut (dikoyakkan)
2 batang serai (diketuk)
2 keping asam gelugur
sedikit serbuk jintan manis
sedikit jintan putih
sedikit ketumbar
Garam & Aji secukup rasa

~Cara2nya~

~Masukkan semua bahan kedalam periuk + 1 liter air & kacau biar sebati
~Masukkan santan, dan bahan perisa kacau dgn api perlahan hingga pekat & masak