Pages

Followers

Sunday, May 6, 2012

Chocolate tweed angel food cake with cream cheese frosting..


Chocolate tweed angel food cake with cream cheese frosting...

http://mybakingworkshop.blogspot.com/2012/05/chocolate-tweed-angel-food-cake-with.html


Chocolate tweed angel food cake with cream cheese frosting

Bahan2 cake:
A
1 2/3 cups cold egg whites (lebih kurang 11-12 biji telur)
1 tsp cream of tartar
1/2 cup caster sugar

B
1 cup superfine flour
1/2 cups icing sugar
1/4 tsp salt

C
1 tsp vanilla essence
1 cup finely grated dark chocolate

Cream cheese frosting:
250g cream cheese, room tempreture
1 tsp vanilla essence
60g icing sugar, sifted
180ml cold heavy cream

Cara2 membuat kek:
1. Panaskan oven pada suhu 160 C.

2. Masukkan putih telur dalam bekas yang besar.

3. Ayakkan bersama bahan2 B. Ketepikan.

4. Kemudian, pukul putih telur dengan kelajuan sederhana hingga berbuih. Masukkan cream of tartar, pukul lagi hingga bertanduk. Masukkan pula gula & pukul sebati.

5. Kemudian, masukkan bahan2 C. Pukul sebati ( sekejap saja).

6. Dengan menggunakan spatula, masukkan 1/4 campuran tepung & kaup balikkan perlahan-lahan. Ulang hingga semua campuran tepung telah di masukkan kedalam adunan.

7. Tuang dalam loyang chiffon 10 inci yang tidak di griskan. Bakar selama 40 -45 min atau hingga masak.

8. Bila kek masak, segera terbalikan atas wire rack & biarkan sejuk sepenuhnya baru keluarkan dari acuan.

Cara2 membuat cream cheese frosting:
1. Pukul cream cheese hingga lembut & licin.

2. Masukkan vanilla & gula, pukul lagi hingga lembut.

3. Masukkan heavy cream sedikit demi sedkit & pukul hingga pekat atau mencapai konsistensi yang dikehendaki.

Cara2 menyusun kek:
1. Guna serrated knife, belah separuh kek .

2. Letakkan lapisan kek yang pertama atas cake board, sapukan cream cheese frosting. Letakkan pula lapisan kedua & sapu tipis cream cheese frosting keseluruhan kek. Pipe kan lebihan cream cheese frosting ikut bentuk kesukaan & kreativiti masing.

3. Hiaskan dengan sedikit coklat chips. Sejukkan 1/2 jam sebelum di hidang.

No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...