Pages

Followers

Sunday, September 16, 2012

SAMBAL BELIMBING HITAM PAHANG

Ihsan Zamira SAMBAL BELIMBING HITAM PAHANG (Resepi dari Riena Ena) - Ihsan Zamira

Bahan
1/2 cwn belimbing buluh
1/2 cwn cili padi
2 cwn ikan bilis
6 ulas bwg merah (3 tumbuk, 3 hiris)
5 sudu besar kicap manis/seckup rasa
Garam , gula
1 cwn minyak masak

Cara
1)cuci bersih2 belimbing tue.masuk dlm periuk tanpa air.

2)reneh guna api kecil.biar jus belimbing kuar & blimbing kecut.

3)1-2 minit kacau sikit2 supaya periuk tak hangit (biasa guna periuk lama yg da x nak dguna)

4)biar blmbing kecut & jus btul2 kering dgn api kecil..hingga belimbing bertukar menjadi gelap

a) Tumbuk cili padi hingga lumat.masuk 3 ulas bwg merah.Tumbuk hingga lumat jugak.

b) Tumbuk ikn bilis.tp jgn lumat sgt

c)tumbuk belimbing separa lumat

d)Panaskan minyak dlmm kuali... tumis hirisan bawang hingga wangi

e)masuk bahan2 tumbuk.tumis hingga nampak kering & garing.

f)tambah garam,gula,kicap secukup rasa.

g)Biar kering ala2 serunding.

h) angkat & toskan minyaknya. SIAP.

No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...